Кулинарная книга
Кулинарный сайт с фото. Уникальные кулинарные рецепты с подробными описаниями приготовления и фотографиями.

Клубничный самбук

0 9

Клубничный самбук

Время приготовления: 2 ч. 0 мин
Невероятно воздушный и сладкий десерт из клубники и взбитых белкой. Он росто невесомый, тает во рту. Попробуйте приготовить это лакомство для деток, они оценят его по достоинству, это я вам обещаю!

Описание приготовления:

Чтобы получить легкий и воздушный десерт, взбивайте белки до плотного состояния, они не должны течь. Используйте только свежую клубнику и качественный желатин. Удачи!

Назначение: Для детей / На полдник / Недорого
Основной ингредиент: Ягоды / Клубника / Желатин
Блюдо: Десерты

Состав / Ингредиенты:

  • Клубника 220 Грамм
  • Сахар 50 Грамм
  • Желатин 10 Грамм
  • Белки яиц 2 Штуки
  • Вода 3-4 Ст. ложек (для разведения желатина)

Количество порций 5

Как приготовить «Клубничный самбук»

Клубничный самбук

Приготовьте продукты для самбука. Клубнику переберите, используйте только здоровые и спелые ягоды. Промойте и оборвите хвостики, дайте стечь лишней влаге.

Клубничный самбук

Засыпьте ягоды сахаром, с помощью погружного блендера приготовьте однородное клубничное пюре. Комочков быть не должно.

Клубничный самбук

Желатин залейте холодной водой, перемешайте и оставьте минут на 7-8 набухнуть.

Клубничный самбук

Куриные яйца вымойте, отделите белки от желтков, желтки нам не понадобятся. Охлажденные белки взбейте до устойчивых пиков. Введите их в клубничную массу. Перемешайте лопаткой.

Клубничный самбук

Желатин прогрейте до 60 градусов, чтобы он весь растворился. Введите желатин в клубнично-белковую массу. Очень хорошо перемешайте.

Клубничный самбук

Разлейте клубничный самбук по формочкам. Отправьте его в холодильник для застывания. Время зависит от качества желатина и размера формочек. Мой самбук был готов через 1 час.

Оставьте ответ