Орехово-шоколадный кекс
- Количество порций
6 - Время
приготовления 1ч. 30мин.
Ингредиенты
| Масло сливочное комнатной температуры | 125 Граммов |
| Сахарная пудра | 200 Граммов |
| Мука | 150 Граммов |
| Орехи грецкие измельченные | 100 Граммов |
| Яйца | 3 Штуки |
| Молоко | 40 Миллилитров |
| Какао-порошок | 20 Граммов |
| Разрыхлитель | 5 Граммов |
| Лимон (цедра) | 1 Чайная ложка |
Как приготовить:
-
Разогрейте духовку до 220С. Натрите цедру. Орехи сложите в полиэтиленовый или кулинарный мешок и помните скалкой.
-
Взбейте в кухонном комбайне сливочное масло с сахарной пудрой. Масса должна стать однородной, кремовой консистенции. По одному добавляйте яйца, каждый раз очень хорошо перемешивая. Просейте сверху муку с разрыхлителем. Аккуратно примешайте ее в тесто. Разделите тесто на 2 равные части, примерно по 200 г.
-
В молоке растворите какао. Добавьте в одну часть теста. Во вторую примешайте орехи и лимонную цедру. Форму для кекса смажьте сливочным маслом. Выложите 2 ст. л. шоколадного теста. Затем орехового. Продолжайте выкладывать партиями, пока все тесто не закончится. В конце, при помощи обратной стороны вилки, сделайте мраморные узоры.
-
Снизьте температуру в духовке до 180С. Поставьте кекс на средний уровень и выпекайте 1 час 10 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Если кекс внутри все еще будет сырой, а верхняя корочка уже очень румяная — накройте ваш кекс фольгой. Готовую выпечку достаньте из духовку и дайте 5 минут остыть в форме. Затем переверните на кухонную решетку и дайте остыть.
Приятного Вам аппетита!