Домашний майонез без горчицы

Приготовить домашний майонез без горчицы очень просто, а результат всегда потрясающий! Такой салат можно добавлять в салаты или просто намазывать на хлеб! Это очень вкусно!

Описание приготовления:
Приготовить домашний майонез очень просто и быстро, а если будете готовить его постоянно, то через несколько месяцев попробовав покупной, вам он покажется очень невкусным. Единственное, что нужно учитывать при приготовлении домашнего майонеза — нужна достаточно большая мощность блендера — минимум 600 Вт. И еще — обязательно начинайте взбивать на дне стакана, не двигая блендер, а потом уже поднимайте и продолжайте взбивать. Иначе масса не взобьется и останется жидкой.

Основной ингредиент:
Яйца / Яичный желток
Блюдо:
Соусы

Ингредиенты:

Желтки  — 2 Штуки
Растительное масло  — 150 Миллилитров
Соль  — 2 Щепотки
Сахар  — 2 Щепотки
Уксус 9%  — 1/2 Чайных ложки
Перец черный молотый  — 1 Щепотка
Паприка  — 2 Щепотки

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Домашний майонез без горчицы»

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца выбирайте комнатной температуры. Специи можно использовать любые — добавить молотый сушеный чеснок, куркуму. Мне очен нравится когда в майонезе присутствует вкус паприки.

Желтки отделите от белков, белки нам не понадобятся, но их можно использовать в приготовлении других блюд. А желтки отправьте в стакан для взбивания.

Добавьте соль, перец, паприку, влейте уксус.

Влейте растительное масло (использовать можно как подсолнечное, так и оливковое). Теперь можно начинать взбивать. Поставьте погружной блендер на дно стакана и взбивайте сразу на самой большой мощности, не поднимая блендер. Когда все ингредиенты соединились, и масса приобрела однородный молочно-белый цвет, можно приподнимать и продолжать взбивать, пока масса не загустеет. Чем гуще майонез вы хотите получить в результате, тем больше растительного масла нужно добавить. Я добавила чуть больше 150 мл, и майонез у меня получился достаточно густым.

Вот таким у меня получился майонез. Он густой, с крапинками паприки и перца.

Домашний майонез без горчицы готов.