В Нидерландах сварили праздничное пиво из еловой хвои

Амстердамский отель Hyatt Regency Amsterdam (Нидерланды) совместно с голландской пивоварней Lowlander подготовили для праздничного сезона особенное пиво, которое было сварено из прошлогодних рождественских елок. Необычная идея превратить отходы в нечто вкусное возникла у специалистов еще в конце 2018 года, когда они узнали, что перед Новым годом в стране было продано 2,5 миллиона елок, которые после праздника неизбежно будут выброшены на улицу. В дальнейшем было собрано более 1000 деревьев из отелей, ресторанов и кафе по всему Амстердаму. Обработанная еловая хвоя была сварена вместе с можжевельником, в результате чего получился 5%-ный Lowlander Winter IPA. Напиток отличается нотками вечнозеленого леса, цитрусовых и хмеля. Стоимость бутылки елового пива составляет 6,65$.

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»