Вкусный салат с кальмарами без майонеза

1. Заливаю кольца кальмаров кипятком.

Накрываю миску тарелкой и даю постоять ровно 5 минут.

2. Сливаю кипяток и заливаю их холодной водой.

3. Нарезаю красный лук тонкими полукольцами, добавляю столовую ложку сахара, чуть меньше пол чайной ложки соли, столовую ложку воды и заливаю все это столовой ложкой яблочного уксуса.

Даю постоять 15 минут.

4. Нарезаю огурцы (очищенные от кожицы) небольшими кубиками.

Солю и даю постоять минут 5-10, чтобы они пустили воду.

Воду с огурцом сливаем и отправляем к кальмарам.

5. Сладкий болгарский перец и яблоки тоже нарезаем кубиками.

Отправляем к кальмарам.

6. Сливаем воду с маринованного лука и тоже добавляем маринованный лук к остальным ингредиентам.

7. Мелко нарезаем петрушку и отправляем в салат.

8. Солим по вкусу, добавляем сахар, заправляем бальзамическим уксусом и подсолнечным или оливковым маслом.

Салат яркий, красочный и аппетитный, а главное полезный.