Идея для завтрака: классическая британская яичница в мексиканском стиле
Количество порций
2
Время
приготовления
20мин.
Ингредиенты
| Бекон копченый кусочки | 8 Штук |
| Кукурузные лепешки тонкие | 8 Штук |
| Масло растительное | 90 Миллилитров |
| Яйца | 4 Штуки |
| Соль | По вкусу |
| Редис | 1 Штука |
| Кинза | 1 Пучок |
Для дымчато-коричневого соуса
| Помидоры | 1 Штука |
| Соус TABASCO® Чипотле Перечный | 40 Миллилитров |
| Мед | 1 Столовая ложка |
| Томатное пюре (или томатный соус) | 1 Чайная ложка |
| Сахар коричневый | 1/2 Чайной ложки |
Как приготовить:
Для приготовления дымчато-коричневого соуса поместите все ингредиенты, кроме нескольких кусочков помидора, в маленькую кастрюлю, перемешайте и варите на слабом огне, пока соус не дойдет до кипения. Затем уменьшите огонь и оставьте соус на 5 минут, чтобы он загустел. Перелейте соус в миску и украсьте сверху небольшим количеством нарезанных помидоров.
Обжарьте бекон в течение 5-6 минут до хрустящей корочки. Положите на бумажное полотенце. Используя ту же сковороду, прогрейте каждую лепешку около 1-2 минут.
Используя ту же кастрюлю, разогрейте 1 столовую ложку масла, разбейте 1 яйцо, приправьте щепоткой соли и готовьте до желаемой прожарки. Повторите эти действия с остальными яйцами, добавляя масло, переложите их на отдельную тарелку.
Обжарьте на сковороде кусочки кровяной колбасы до легкой корочки.
Выложите на две тарелки по 2 кукурузной лепешке-тортилье сверху положите кусочек кровяной колбасы, две полоски бекона и пожаренное яйцо. Приправьте всё это щепоткой перца и полейте сверху дымчато-коричневым соусом.
Приятного Вам аппетита!
Комментарии закрыты.