Помидоры с сельдереем на зиму

Делюсь рецептом интересной заготовки на зиму из помидоров и черешкового сельдерея. Они хорошо сочетаются, стебли сельдерея остаются хрустящими и придают маринаду некоторую пикантность.

Описание приготовления:
Подробнее, как приготовить помидоры с сельдереем на зиму, я расскажу ниже. Помидоры выбирайте мясистые, с толстой шкуркой, такие лучше всего сохраняются целыми. Для вкуса в баночку ещё можно добавить лист смородины и зонтик укропа.

Основной ингредиент:
Овощи / Помидор / Сельдерей / Стебель сельдерея
Блюдо:
Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

Помидоры  — 1 Килограмм
Сельдерей  — 3-5 Штук (стебель)
Чеснок  — 5 Зубчиков
Лавровый лист  — 2 Штуки
Сахар  — 25 Грамм
Соль  — 12 Грамм
Уксус 9%  — 25 Миллилитров
Перец черный горошком  — 5 Штук

Количество порций: 4

Как приготовить «Помидоры с сельдереем на зиму»

Подготовьте все ингредиенты.

На дно чистой стерилизованной банки положите лавровый лист, чеснок и перец.

Следом выложите томаты и сельдерей, нарезанный ломтиками среднего размера. Залейте овощи кипятком и оставьте на 15-30 минут.

Слейте воду в кастрюлю. Добавьте сахар и соль, доведите до кипения. Влейте уксус и варите ещё 2-3 минуты.

Залейте овощи получившимся маринадом. Накройте крышкой, переверните банку и укутайте в кухонное полотенце. Оставьте до полного остывания.

Помидоры с сельдереем на зиму готовы, приятного аппетита!