Кулинарная книга
Кулинарный сайт с фото. Уникальные кулинарные рецепты с подробными описаниями приготовления и фотографиями.

Соленые лимоны

22

Соленые лимоны — блюдо марокканской кухни. Их используют как приправу, чтобы подчеркнуть вкус блюда. Немногие сталкивались с засолкой лимонов, но кто однажды приготовил, остаются в большом восторге!

Описание приготовления:
Одним из важнейших факторов является выдерживание лимонов ровно 1 месяц. Только после указанного срока плоды раскрывают свой вкус полностью. Вместо морской соли вы можете использовать обычную, мелкую, но не йодированную.

Основной ингредиент:
Фрукты / Лимон
Блюдо:
Заготовки / Соление
География кухни:
Африканская / Марокканская

Ингредиенты:

Лимоны  — 2 Штуки
Морская соль  — 300 Грамм
Имбирь  — 15 Грамм
Розмарин сухой  — 1 Чайная ложка (сухой)
Лавровый лист  — 1 Штука

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Соленые лимоны»

Соленые лимоны

Подготовьте необходимые ингредиенты. Лимоны тщательно вымойте и вытрите насухо.

Соленые лимоны

В чаше смешайте соль, розмарин, тертый имбирь, разломанный листик лаврушки.

Соленые лимоны

Лимоны разрежьте крест на крест, но не до конца.

Соленые лимоны

Разрезы заполните подготовленной солью.

Соленые лимоны

На дно чистой и сухой банки насыпьте пару столовых ложек соли, положите лимон, прижмите его слегка, насыпьте сверху еще соли.

Соленые лимоны

Положите второй лимон, прижмите и сверху засыпьте остатками соли.

Соленые лимоны

Закройте крышкой и уберите в темное, сухое место. Оставьте на 1 месяц. Будет выделятся лимонный сок и чтобы он не создавал монолит из соли, периодически потряхивайте банку.

Соленые лимоны

Через указанное время лимоны можно дегустировать. Приятного аппетита!

Комментарии закрыты.

Этот веб-сайт использует файлы cookie для улучшения вашего опыта. Мы предполагаем, что вы согласны с этим, но вы можете отказаться, если хотите. Принять Читать больше