Кулинарная книга
Кулинарный сайт с фото. Уникальные кулинарные рецепты с подробными описаниями приготовления и фотографиями.

Вяленые помидоры в духовке (на зиму)

0 37

Вяленые помидоры в духовке (на зиму)

Время приготовления: 8 ч. 0 мин
Предлагаю рецепт вяленых томатов в масле, которые можно заготовить на зиму. Сушить помидоры мы будем в духовке. Они получается невероятно ароматными и яркими на вкус!

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить вяленые помидоры в духовке (на зиму). Помидоры выбирайте мясистые, крепкие, с толстой шкуркой. В идеале использовать сорт сливка, либо помидоры черри. Если помидоры кислят, то перед сушкой можно слегка присыпать их сахаром. Вяленые помидоры можно потом использовать для приготовления брускетты, пасты или салатов, либо съесть просто так.

Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Заготовки
Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

  • Помидоры 500 Грамм
  • Чеснок 1-3 Зубчиков
  • Соль По вкусу
  • Черный молотый перец По вкусу
  • Масло оливковое 200 Миллилитров
  • Тимьян 1 Штука (веточка)
  • Розмарин 1 Штука (веточка)

Количество порций 4

Как приготовить «Вяленые помидоры в духовке (на зиму)»

Вяленые помидоры в духовке (на зиму)

Подготовьте все ингредиенты. Разогрейте духовку до 130 градусов.

Вяленые помидоры в духовке (на зиму)

Помидоры помойте, обсушите и разрежьте пополам. По желанию можно удалить середину с семенами.

Вяленые помидоры в духовке (на зиму)

Выложите помидоры в один слой срезом вверх на пергамент для запекания. Сверху посыпьте солью и черным молотым перцем. Сушите помидоры около 5-7 часов.

Вяленые помидоры в духовке (на зиму)

Время приготовления зависит от размера помидоров. Они должны оставаться мягкими, но не выделять влагу при нажатии.

Вяленые помидоры в духовке (на зиму)

Выложите помидоры в чистую стерилизованную баночку. Между слоями добавьте очищенные зубчики чеснока, тимьян и розмарин.

Вяленые помидоры в духовке (на зиму)

Оливковое масло нагрейте в ковшике, но не доводите до кипения.

Вяленые помидоры в духовке (на зиму)

Влейте горячее масло в банку так, чтобы оно полностью покрывало помидоры. Герметично закрутите крышку. Уберите в прохладное темное место на хранение.

Вяленые помидоры в духовке (на зиму)

Вяленые помидоры в духовке готовы!

Оставьте ответ

Этот веб-сайт использует файлы cookie для улучшения вашего опыта. Мы предполагаем, что вы согласны с этим, но вы можете отказаться, если хотите. Принять Читать больше