Кулинарная книга
Кулинарный сайт с фото. Уникальные кулинарные рецепты с подробными описаниями приготовления и фотографиями.

Квас из ржаного солода и сухих дрожжей

0 29

Сложно найти в магазине идеальный квас. Часто он бывает горьким, сладким или слишком крепким. По этой причине я оставила поиски и научилась делать напиток дома. Рассказываю дежурный рецепт кваса из ржаного солода и сухих дрожжей.

Ингредиенты

  • Солод (ржаной) – 80 г
  • Сухие дрожжи – 2 ч.л.
  • Сахар – полстакана
  • Изюм – 10 штук
  • Вода (фильтрованная) – 3 л
  • Пошаговый рецепт приготовления

    Вскипятите воду, всыпьте солод, снимите с огня и перемешайте. Остудите жидкость при комнатной температуре до 35-40 градусов.

    Квас из ржаного солода и сухих дрожжей

    Отберите стакан жидкости, всыпьте в него сухие дрожжи, сахар и перемешайте.

    Квас из ржаного солода и сухих дрожжей

    Влейте полученный раствор в кастрюлю с солодовой водой, перемешайте и накройте полотенцем на 10 часов. Все это время квас должен находиться в теплом месте.

    Квас из ржаного солода и сухих дрожжей

    Процедите жидкость сквозь марлю, разлейте по бутылкам и в каждую добавьте немного изюма.

    Квас из ржаного солода и сухих дрожжей

    Уберите квас на сутки в холодильник.

    Квас из ржаного солода и сухих дрожжей

    Источник

    Оставьте ответ

    Этот веб-сайт использует файлы cookie для улучшения вашего опыта. Мы предполагаем, что вы согласны с этим, но вы можете отказаться, если хотите. Принять Читать больше