Быстро маринованные опята

Маринованные опята — отличная закуска к отварному картофелю, блюдам из мяса, птицы или рыбы. Предлагаю быстрый способ приготовления таких опят.

Описание приготовления:
Опята — одни из самых полезных и вкусных грибов, которые растут на березовых и хвойных пнях. Опята солят, маринуют, варят, жарят. По этому рецепту можно приготовить быстрые маринованные опята. Учитывая, что сейчас еще не сезон лесных грибов, я взяла мороженые опята. Из них тоже получается вкусная закуска. При подаче заправьте маринованные грибы растительным маслом и зеленью.

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Грибы / Опята
Блюдо:
Заготовки / Закуски

Ингредиенты:

Опята  — 300 Грамм
Вода  — 1,2 Литра
Соль  — 2 Ст. ложки
Сахар  — 0,5 Ст. ложки
Лавровый лист  — 1 Штука
Перец черный горошком  — 4-5 Штук
Уксус столовый 9%  — 1 Ст. ложка
Чеснок  — 2 Зубчика

Количество порций: 3

Как приготовить «Быстро маринованные опята»

Подготовьте ингредиенты для приготовления маринованных опят.

В кастрюлю налейте 600 мл. воды и добавьте 1 столовую ложку соли.

Опята хорошо промойте и выложите в кастрюлю с водой и солью. У меня были мороженые опята. Свежие тоже нужно хорошо промыть. Варите грибы с момента закипания 20-25 минут. В процессе варки образуется много пены, её нужно снимать. После воду слейте, а опята тщательно помойте под проточной водой.

Приготовьте маринад. В кастрюлю налейте 600-700 мл. воды, добавьте 1 столовую ложку соли и сахар.

Добавьте лавровый лист и черный перец горошком. Доведите маринад до кипения.

Промытые опята выложите в кастрюлю с маринадом. Варите в маринаде 15-20 минут. Выключите и добавьте столовую ложку 9% уксуса.

На дно чистой банки выложите чеснок.

Выложите в банку опята. Залейте их горячим маринадом. Дайте остыть и отправьте в холод. Через 12 часов маринованные опята будут готовы.

Маринованные опята подавайте на закуску. Приятного аппетита!