Быстрые кексы на сметане с малиной

Рецепт теста для кексов на сметане, для которого просто смешивают все продукты и раскладывают по формам. Уже через 20-25 минуты вы сможете подать на стол аппетитную домашнюю выпечку.

Для рецепта вам потребуется:

мука — 2 стакана
яйцо — 1 шт.
сода — 1/2 ч.л.
сметана (жирность 15-20%) — 1 стакан
масло — 60 мл
малина свежая — 100г.

Рецепт приготовления:

В глубокой миске соединяем сахар и яйцо. С помощью миксера доводим массу до пышности.

Добавляем в яичную массу растительное масло (без запаха).

Следом кладем сметану и смешиваем все ингредиенты до однородности.

Насыпаем соду и муку.

Замешиваем густое тесто. Следим, чтобы не осталось комочков, но и не перемешиваем массу слишком долго.

С помощью ложки выкладываем тесто в порционные формочки для кексов (по 1 ст.л.), украшаем 2-3 ягодами малины и отправляем в разогретую до 180С духовку. Ждем 20-25 минут. Если вы используйте форму для выпечки большего объем, то время выпечки может увеличиться на 5-7 минут.

Готовые кексы с малиной переносим на решетку, даем остыть и при желании, посыпаем сахарной пудрой или поливаем шоколадной глазурью. Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!