Цветная капуста в сухарях со сметанным соусом, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для соуса:

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Уложите капусту в широкую и глубокую кастрюлю, залейте кипятком, чтобы он покрыл кочан на 2/3. На сильном огне доведите до кипения, посолите, уменьшите огонь, закройте, варите 15 мин.

Шаг 2

Для соуса порубите зелень и измельчите блендером в пасту. Смешайте со сметаной, посолите и поперчите.

Шаг 3

Остудите кочан, срежьте листья и жесткую часть стебля. Листья можно есть, а низ стебля невкусный. Разберите капусту на соцветия и обваляйте в сухарях.

Шаг 4

Раздавите чеснок, положите в сковороду, добавьте масло и поставьте на небольшой огонь, пусть чеснок прогревается, насыщая масло вкусом, пока не станет золотисто-коричневым. Удалите чеснок.

Шаг 5

Обжарьте цветную капусту в масле до румяной корочки. Подавайте горячей с холодным сметанным соусом.

Приятного Вам аппетита!