Карамелизированные баклажаны

Делюсь рецептом очень вкусной закуски. Баклажаны можно приготовить множеством способов, но этот один из моих любимых.

Описание приготовления:
Ниже я дам пошаговое описание, как приготовить карамелизированные баклажаны. Баклажаны необходимо нарезать брусочками, обжарить в масле, а затем добавить сахар и бальзамический уксус. Затем тушить их, пока жидкость не испарится, а кусочки не покроются карамелью. Готовятся карамелизированные баклажаны просто, но блюдо получается оригинальным. Такое интересное сочетание сладкого, пикантного и слегка острого вкуса обязательно стоит попробовать!

Назначение:
На обед / На ужин
Основной ингредиент:
Овощи / Баклажан
Блюдо:
Закуски
Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

Баклажаны  — 2 Штуки
Бальзамический уксус  — 100 Миллилитров
Сахар  — 2 Ст. ложки
Соль  — По вкусу
Масло растительное  — 2-3 Ст. ложек
Чеснок  — 1-2 Зубчиков

Количество порций: 2

Как приготовить «Карамелизированные баклажаны»

Подготовьте все ингредиенты.

Баклажаны помойте, нарежьте брусочками.

Обжарьте со всех сторон до золотистого цвета.

Добавьте бальзамический уксус.

Затем добавьте сахар, соль и уваривайте до испарения жидкости. Постоянно переворачивайте брусочки.

Когда баклажаны станут блестящими, добавьте измельченный чеснок. Погрейте минуту и снимите с огня.

Карамелизированные баклажаны готовы, приятного вам аппетита!