Креветки с пюре из манго, пошаговый рецепт с фото

Первые блюда

Автор admin Опубликовано Янв 11, 2020

ИНГРЕДИЕНТЫ

16 крупных сырых креветок

2 спелых манго

1 большой зубчик чеснока

2 см свежего корня имбиря

тертая цедра 1 лайма

1 ч. л. семян фенхеля

1 ч. л. горошин розового перца

2 ст. л. оливкового масла

соль, свежемолотый черный перец

веточки тимьяна

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очистите креветки, оставляя хвостики.

Шаг 2

Манго разрежьте пополам, удалите косточку и очистите. Приготовьте из манго пюре, измельчив в блендере.

Шаг 3

Раздавите зубчик чеснока и очистите. Очистите и натрите имбирь.

Шаг 4

Разогрейте в сковороде оливковое масло, добавьте розовый перец и семена фенхеля, подержите на огне 10 сек. Положите чеснок и креветки и жарьте 7–8 мин., часто помешивая. В конце добавьте имбирь, посолите и поперчите, готовьте еще 2 мин. Переложите креветки вместе со специями на тарелку и остудите.

Шаг 5

Разложите манговое пюре по маленьким стаканчикам. Нанижите по 2 креветки на шпажку и положите на стаканчик с пюре. Посыпьте тертой цедрой лайма и листочками тимьяна.

Приятного Вам аппетита!

Источник