Лапша с грибами по-японски
Количество порций
4
Время
приготовления
30мин.
Ингредиенты
| Лапша пшеничная | 400 Граммов |
| Масло растительное | 1 Столовая ложка |
| Грибы (шампиньоны или шиитаке) | 250 Граммов |
| Перец болгарский | 2 Штуки |
| Соус соевый | 6 Столовых ложек |
| Соус мирин | 6 Столовых ложек |
| Сахар | 1 Чайная ложка |
| Масло кунжутное | 1 Столовая ложка |
| Лук зеленый | 1 Пучок |
| Чеснок (зубцы) | 1 Штука |
| Кунжут (семена) | 1 Столовая ложка |
Как приготовить:
Вскипятите воду в большой кастрюле, подсолите и отварите лапшу согласно инструкции
на упаковке.
Перемешайте в пиале соевый соус, мирин, сахар, кунжутное масло и 2 ст. л. воды – до растворения сахара.
Болгарский перец нарежьте полосками, грибы – пластинами. Если вы используете суше- ные грибы, залейте их кипятком и оставьте на 20 минут, затем откиньте на дуршлаг.
Нагрейте растительное масло в воке или большой сковороде на сильном огне. Быстро об- жарьте, помешивая, нарезанный перец, переложите в миску. Выложите в сковороду грибы и также обжарьте, помешивая, 2 минуты. Переложите в миску. Добавьте в сковороду нарезанный чеснок и нарезанный зеленый лук (только белую часть), перемешайте, готовьте еще 30 секунд.
Отварную лапшу выложите в сковороду, добавьте обжаренные грибы и болгарский перец, влейте приготовленный соус и перемешайте. Подавайте на стол, посыпав черными кунжутными семечками и оставшимся нарезанным зеленым луком.
Приятного Вам аппетита!
Комментарии закрыты.