Медальоны из говяжей вырезки с лисичками, пошаговый рецепт с фото

Первые блюда

Автор admin Опубликовано Авг 5, 2019

ИНГРЕДИЕНТЫ

говядина 600 г

соус деми гласс 400 мл

лисички 400 г

руккола 100 г

растительное масло 100 мл

бальзамик 20 мл

кунжут 10 г

лук 100 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лисички промыть под поточной водой. Варить в течение часа, затем обжарить на растительном масле с мелко рубленным луком.

Шаг 2

Нарезать филе говядины на равные части — медальоны — толщиной 0.5 мм и обжарить на растительном масле.

Шаг 3

Заправить готовые грибы соусом деми гласс.

Шаг 4

Выложить медальоны на тарелку, в середину — рукколу. На медальоны из говядины выкладываем лисички. Сверху заправляем блюдо бальзамиком и посыпаем кунжутом.

Приятного Вам аппетита!

Источник