Мини-шарлотки детям в школу, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

50 г изюма

100 мл 100% яблочного сока «Фруктовый Сад»

7 кисло-сладких яблок

2 ст. л. лимонного сока

щепотка лимонной цедры

200 г коричневого сахара

0,5 ч. л. молотой корицы

10 г растительного масла

5 яиц

семена половины стручка ванили

200 г муки

1 ч. л. разрыхлителя

сахарная пудра

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Изюм залейте яблочным соком, перемешайте и оставьте на 15-20 мин. Очистите 5 яблок, удалите сердцевину. Нарежьте средними кубиками, сбрызните лимонным соком, перемешайте. Добавьте цедру, 1-2 ст. л сахара и корицу. Перемешайте и оставьте до использования.

Шаг 2

Дно 6 жаропрочных круглых форм диаметром примерно 8-10 см смажьте тонким слоем сливочного масла и присыпьте мукой.

Шаг 3

В глубокой миске взбейте яйца с оставшимся сахаром и ванилью, 10 мин. до пышной, светлой массы.

Шаг 4

Добавьте к жидким ингредиентам просеянную муку и разрыхлитель. Аккуратно перемешайте лопаткой снизу-вверх. Воздушная масса не должна осесть.

Шаг 5

Половину теста разлейте по формочкам ровным слоем. Подготовленные яблоки и изюм откиньте на сито, перемешайте. Выложите на тесто и залейте оставшимся тестом.

Шаг 6

Оставшиеся два яблока нарежьте тонкими ломтиками. Немного утопив ломтики в тесте, сформируйте из них розовые бутоны.

Шаг 7

Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке, 30–40 мин. остудите шарлотку в форме, потом аккуратно достаньте и переложите на порционные тарелки. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте теплой.

Приятного Вам аппетита!