Шарлотка с яблоками и манкой, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

6 средних зеленых яблок

4 крупных яйца

1 стакан сахара

1 стакан сметаны жирностью 20–25%

1 стакан муки

4 ст. л. манки

1 ч. л. разрыхлителя

по 0,3 ч. л. соды и соли

ваниль

сок и цедра половины лимона

сливочное масло и мука для формы

сахарная пудра для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогрейте духовку до 170 °С. Смажьте маслом и присыпьте мукой глубокую форму для выпечки диаметром 24 см.

Шаг 2

Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте кубиками со стороной 2 см, полейте лимонным соком, выложите в форму и посыпьте цедрой.

Шаг 3

Взбейте яйца с сахаром и ванилью при помощи миксера добела, 5–7 мин. Лопаточкой вмешайте сметану.

Шаг 4

Смешайте муку с манкой, разрыхлителем,содой и солью. Всыпьте эту смесь в яичную массу и аккуратно перемешайте лопаточкой снизу вверх.

Шаг 5

Залейте тестом яблоки и поставьте шарлотку в нижнюю треть духовки. Выпекайте до готовности (если воткнуть в готовую шарлотку деревянную шпажку, она выйдет сухой), примерно 40–45 мин. Перед подачей остудите, выньте из формы и посыпьте сахарной пудрой.

Приятного Вам аппетита!