Кулинарная книга
Кулинарный сайт с фото. Уникальные кулинарные рецепты с подробными описаниями приготовления и фотографиями.

Суп-пюре из тыквы

0 488

Суп-пюре из тыквы

Ингредиенты

  • тыква — 400 г
  • картошка — 5 шт.
  • вода 1 — 2 л.
  • лук — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • чеснок — 2 зубчика
  • олия — 2 ст.л.
  • вода — 3 ст.л.
  • соль
  • черный перец
  • куркума — ½ ч.л.
  • имбирь молотый — ½ ч.л.
  • плавленый сырок — 70 г
  • сливки — 200 мл.
  • кунжут — 1 ст.л.
  • зелёный лук — 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления этого вкусного рецепта из тыквы нам понадобится 400 г тыквы.

Тыкву разрезаем, удаляем хвостик, очищаем. Нарезаем очищенную тыкву не крупным кубиком.

Отправляем тыкву в кастрюлю.

Промываем, очищаем пять картошек среднего размера и нарезаем кубиком, такого же размера как нарезали тыкву, добавляем картофель к тыкве.

Вливаем питьевую воду в таком количестве, чтобы она покрывала овощи.

Отправляем кастрюлю на огонь, доводим овощи до кипения, убираем пену, накрываем крышкой и варим на умеренном огне 10 минут.

Тем временем в сковороду вливаем две столовые ложки растительного масла, разогреваем, добавляем нарезанный кубиком репчатый лук и нарезанный слайсами чеснок.

Обжариваем до появления золотистости.

Добавляем натертую на крупной терке морковь в сковороду, добавляем треть чайной ложки соли, чёрный перец по вкусу и по желанию, добавляем половину чайной ложки куркумы и половину чайной ложки сухого молотого имбиря, хорошенько перемешиваем и обжариваем до полу мягкости моркови.

Нарежем один плавленый сырок весом 70 г со сливочным вкусом некрупным кубиком.

Добавляем в кастрюлю с овощами зажарку, плавленный сырок и 200 мл сливок 10% жирности, добавляем пол чайной ложки

соли, перемешиваем, ждём закипания.

Накрываем крышкой и на умеренном огне варим ещё 5 минут до готовности картофеля и тыквы.

Тем временем обжариваем 1 столовую ложку кунжута на сухой сковороде до золотистости, нарезаем зелёный лук.

По истечении времени проверяем на готовность тыкву и картофель, они мягенькие.

Перебиваем суп блендером.

Тыквенный суп пюре готов, подаём с зелёным луком, кунжутом и перепелиными яйцами.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Гениальный рецепт из тыквы на скорую руку. Вкусный рецепт из простых продуктов за 30 минут. Я могу есть этот суп всю осень и зиму. Готовить очень просто, а так вкусно. Если вы не знали, что приготовить из тыквы — этот рецепт просто находка. Он настолько вкусный, что вы будете готовить его раз в неделю!

Источник

Оставьте ответ

Этот веб-сайт использует файлы cookie для улучшения вашего опыта. Мы предполагаем, что вы согласны с этим, но вы можете отказаться, если хотите. Принять Читать больше