Жареная говяжья печень с луком: пошаговый рецепт

Простое и вкусное блюдо для любой семейной трапезы.

Ингредиенты

Говяжья печень – 800 г;

Лук – 2 шт;

Молоко – 200 мл;

Соль и перец – по вкусу;

Сливочное масло – 40 г;

Мука;

Петрушка – по вкусу.

Печень – один из полезнейших мясных продуктов, который богат нужными витаминами и минералами.

Чтобы говяжья печень получилась вкусной и не жесткой рекомендуем тебе покупать свежую, не замороженную печень. Муки для рецепта используй не много, чтобы она не взялась комочками.

В ТЕМУ: Сырный пирог с брокколи и зеленым горошком

Приготовление жареной говяжьей печени с луком:

Печень промой и нарежь кусочками примерно 1-1,5 см толщиной. Сложи в миску, залей молоком и оставь на 20 минут. Нарежь лук полукольцами, насыпь в тарелку немного муки. Растопи в сковороде сливочное масло, слегка обваляй в муке печень и выложи на сковороду вместе с луком. Готовь на среднем огне 7-8 минут, затем посоли и поперчи, переверни и снова посоли и поперчи, доведи до готовности и сними с огня. Дополни зеленью петрушки.

Блюдo пoдaeтcя c кpупными кoльцaми cлaдкoгo фиoлeтoвoгo лукa или cлeгкa мapинoвaннoгo oбычнoгo. Жapeнaя гoвяжья пeчeнь c лукoм пoдaeтcя в кaчecтвe гopячeй зaкуcки. Впpoчeм, ecли дoбaвить вкуcный гapниp, ocoбeннo кapтoфeльнoe пюpe c coуcoм – cлeгкa ocтpoй лютeницeй, пoлучитcя втopoe блюдo, дocтoйнoe caмoгo изыcкaннoгo cтoлa.

Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!