Как приготовить винегрет с селёдкой по классическим рецептам

Посмотрели: 325

Винегрет с селёдкой это альтернатива классическому блюду, только с большей игрой вкусов. Также в некоторых рецептах кладут отварную или консервированную фасоль. Винегрет получается достаточно пряным, сытным и невероятно вкусным. В блюде содержится огромное количество белка, прекрасно подходит  для перекуса. Можно положить на кусочек хлеба, либо наполнить закуской профитроли.

Сельдь используем слабосолёную и достаточно жирную, именно такая рыба привнесёт отличные вкусовые нотки. Воспользуйтесь рецептами из нашей статьи и порадуйте вкусными блюдами гостей и домашних.

• Классический рецепт винегрета с селёдкой и солёным огурцом
• Рецепт классического винегрета с селедкой без капусты
• Винегрет с сельдью «Праздничный» с солёным огурцом без капусты
• Винегрет с селёдкой и квашеной капустой под майонезом
• Как приготовить винегрет «Юнга» с крабовыми палочками
• Винегрет с сельдью, солёными огурцами и яблоком
• Вкусный винегрет с селёдкой, свежим огурцом и белой фасолью
• Как приготовить винегрет с сельдью в профитролях с квашеной капусты
• Винегрет с селёдкой и фасолью под майонезом
• Вкусный винегрет с сельдью и зеленым луком с майонезом
• Видео рецепт приготовления винегрета с селёдкой

Классический рецепт винегрета с селёдкой и солёным огурцом

Вариант закуски похож на классический рецепт винегрета, но добавив в него сельдь, появятся новые, яркие нотки, которые сделают ваше блюдо гораздо вкуснее.

Нам потребуется:

• Свекла – 3 ш.
• Картофель  — 3 ш.
• Морковь – 3 ш.
• Сельдь – 1 ш.
• Солёный огурец – 3-5 ш.
• Лук – 1 ш.
• Консервированный горошек – 1 банка
• Зелень – по вкусу
• Подсолнечное масло – 3-4 ст/ложки

Приготовление:

Картофель, морковь и свёклу отвариваем до готовности, можно положить в кастрюлю и залить водой. А можно каждый вид овоща положить в отдельный целлофановый пакетик, а затем отправить в микроволновую печь, начиная с 5-7 минут. За это время будет готов картофель, затем включаем ещё на пару минут, будет готова морковь, ну и ещё немного времени для свеклы. Выкладываем овощи из пакета на плоское блюдо и даём остыть. Теперь чистим овощи, а затем нарезаем мелким, аккуратным кубиком.

Солёный огурец нарезаем мелким кубиком.

Солёную селёдку чистим от шкурки и костей, нарезаем, как и овощи.

Зелень, в данном случае, я использую перья зелёного лука и укроп, ополоснём под проточной водой, а затем мелко порубим.

В глубокую, удобную для перемешивания миску перекладываем овощи, солёный огурчик, затем порубленную зелень и репчатый лук. Открываем банку с горошком, сливаем рассол, выкладываем в миску. Затем отправляем селёдку, заправляем ароматным подсолнечным маслом,  хорошо перемешиваем. Пробуем на соль, если не хватает, подсолите. Раскладываем по порционным пиалам, либо в общий салатник и подаём к столу. Приятного аппетита!

Рецепт классического винегрета с селедкой без капусты

Винегрет с вкусной соевой заправкой. Читать далее…