Оригинальный рецепт салата из кускуса с брокколи и нутом

Вкусный и необычный салат из кускуса с брокколи, нутом, помидорами и оливками отлично дополнит любую трапезу.

Ингредиенты

100 г кускуса

400 г брокколи

2 помидора

150 г консервированного нута

150 г черных оливок

2 зубка чеснока

соль и перец по вкусу

2 ст. л. оливкового масла

2 ч. л. лимонного сока

Благодаря кускусу и брокколи этот сытный салат прекрасно справится с ролью гарнира к мясу, курице или рыбе. Количество чеснока ты можешь корректировать, а также можно дополнять салат любой зеленью и специями.

Как приготовить салат из кускуса с брокколи и нутом

Кускус залей кипятком 1:1, накрой и дай 5 минут набухнуть, затем перемешай и оставь остыть. Брокколи разбери на небольшие соцветия. Помидоры нарежь кусочками. Соедини кускус с брокколи и помидорами. Добавь нарезанные пополам оливки, нут без жидкости и измельченный чеснок. Посоли и поперчи по вкусу, заправь соком лимона и оливковым маслом, перемешай и дай 10 минут настояться.

Приятного Вам аппетита!