Простой рецепт домашней молочной колбасы из курицы.

Нежная молочная колбаса из куриного мяса отлично подойдет для вкусных бутербродов к завтраку или дневному перекусу.

Ингредиенты

Куриное филе – 800 г; Лук – 1 шт; Яйца – 1 шт; Молоко – 150 мл; Желатин – 1 ч. л; Соль и перец — по вкусу.

Рецепт домашней молочной колбасы очень универсален – ты можешь добавлять любые специи по вкусу, а также сухую и свежую зелень. Если использовать для приготовления не филе, а мясо с других частей курицы, количество желатина можно уменьшить или не добавлять.

В ТЕМУ: Лазанья со шпинатом и рикоттой

Приготовление домашней молочной колбасы из курицы:

Нарежь филе и лук кусочками, сложи в блендер и измельчи до однородной массы. В молоке разведи желатин. Добавь к мясу яйцо и соль и перец по вкусу, тщательно вымеси. Продолжая вымешивать влей постепенно молоко, вымешивай еще 2-3 минуты. Выложи на стол большой кусок пищевой пленки, на пленку выложи вдоль мясную массу, аккуратно и плотно заворачивая пленку сформируй колбасу и туго закрути концы пленки. Затем оберни в еще один кусок пленки, в итоге должно получится 4-5 слоев, концы плотно завяжи кулинарной нитью. В большой кастрюле доведи до кипения воду, аккуратно выложи колбасу – вода должна ее полностью покрыть. Накрой крышкой и вари на среднем огне около часа. Достань колбасу и выложи ее на тарелку, после полного остывания удали пленку.

Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!