Рецепт свинины с помидорами и сыром

Замечательное блюдо для праздничного или повседневного стола.

Ингредиенты

Свиная задняя часть – 1,5 кг;

Твердый сыр – 300 г;

Помидоры – 2 шт;

Растительное масло;

Луковица;

Красный и черный перец;

Пряные травы;

Соль.

Сочетать между собой такие продукты как свинина, сыр и помидоры можно по-разному, но лучше всего запечь это вкусное и сочное мясо, выложив на него кружки помидоров сверху и посыпав тертым сыром, который после запекания образует аппетитную корочку.

В ТЕМУ: Пирог с карамелизированными яблоками

Приготовление свинины с помидорами и сыром:

Мякоть задней части свинины промой, обсуши, положи в кастрюлю, залей холодной подсоленной водой и вари в течение получаса. Лук очисти, разрежь и измельчи блендером в кашицу. Добавь в это луковое пюре 2 ст. л. растительного масла, красный и черный перец, соль. Помидоры помой, обсуши и нарежь кружочками толщиной 1 см. Сыр нарежь пластинами. На мясе сделай поперечные разрезы, в которые вложи сыр и помидоры. Смажь мясо луковым маринадом. Заверни мясо в фольгу и выложи на противень. Запекай мясо 1 час в духовке при температуре 180℃. Затем разверни фольгу и поставь под гриль на 10-15 минут, чтобы мясо зарумянилось. Подавай горячим с гарниром из картофеля.

Приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!