Салат лилек с баклажанами
Ингредиенты
- филе куриной грудки — 2 шт.баклажаны — 2 шт. (около 400 гр. )лук — 1 шт.помидор — 1-2 шт.яйцо — 2 шт.масло растительное для жаркидля заправки:сметана — 4-5 ст.л.чеснок — 1-2 зубчика,кориандр молотый — 1/2 ч.л.зеленьсоль
Пошаговый рецепт приготовления
Филе грудки положить в кипящую воду и после повторного закипания варить около 15 мин. (ориентируйтесь на размеры кусочков).
Дать остыть прямо в бульоне.
Баклажаны нарезать пластинами вдоль, затем, брусочками.
Посыпать солью, перемешать, дать постоять, чтобы выделилась жидкость, затем промыть и отжать.
Лук нарезать кубиками, обжарить на масле, добавить баклажаны и обжарить вместе.
Для заправки смешать сметану, измельчённый чеснок, кориандр и соль.
Варёное филе грудки и варёные яйца нарезать кусочками.
Смешать все ингредиенты, зелень и заправку.
Украсить по вкусу (я украшаю ломтиками помидора).
Помидоры также можно покрошить прямо в салат.
Подробнее смотрите в видеоролике.
Приятного аппетита!
Комментарии закрыты.