Салат «постный» из капусты в пост
Ингредиенты
- капуста ранняя — 300 гр.огурцы — 3 шт.горошек консерв.- 1/2 банки
- масло оливковоесольукроп свежий — по желанию
Пошаговый рецепт приготовления
1. Капусту шинкуем как можно тоньше.
Для этого салата необходимо брать капусту раннюю, не твердую.
Иначе вкус будет не тот.
Нарезанную капусту перекладываем в глубокую емкость.
И теперь тщательно ее жмем.
Она должна дать сок и уменьшиться в объеме примерно на 1/3.
На этом этапе добавляем немного соли и хорошо перемешиваем.
2. Огурец нарезаем тонкой соломкой.
Я выбираю тонкокорые огурцы с нежной кожурой и сладковатым вкусом.
Добавляем огурец к капусте.
3. Следом высыпаем половину банки горошка.
Берите мягкий горошек мозговых сортов.
Щедро сдабриваем оливковым маслом, либо растительным пахучим.
Также можно добавить свежего укропа.
4. И теперь остается тщательно перемешать салат и украсить его на свое усмотрение.
Видео рецепт