Кулинарная книга
Кулинарный сайт с фото. Уникальные кулинарные рецепты с подробными описаниями приготовления и фотографиями.

Теплый салат из запеченных грибов и перца с кедровыми орехами

0 40

Теплый салат из запеченных грибов и перца с кедровыми орехами

Ингредиенты

  • шампиньоны — 200 гр
  • сладкий перец — 1 шт.
  • лук красный — 0,5 шт.
  • петрушка — 3 веточки
  • кедровые орехи — 2 ст.л.
  • чили — кусочек
  • — маринад для грибов —
  • растительное масло — 3 ст.л.
  • сок лимона — 2 ст.л.
  • чеснок — 2 зубчика
  • горчица с зернами — 1 ст.л.
  • паприка — 1 ч.л.
  • прованские травы — 1 ч.л.
  • перец черный
  • соль
  • мед
  • сахар — 0,5 ч.л. (для лука)
  • уксус винный — 1 ст.л. (для лука)

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить маринад из указанных ингредиентов.

Мёд и соль в маринад по своему вкусу.

Шампиньоны почистить от загрязнений и полить маринадом.

Аккуратно перемешать и оставить на полчаса.

Лук нарезать перьями, полить винным уксусом, посыпать сахаром и солью.

Грибы разложить на противень застелённый фольгой.

Туда же положить сладкий перец.

Разогреть духовку до 200 градусов и поставить противень на 20-25 минут.

Перец должен подпечься до коричневых бочков.

Его завернуть в пакет на 10-15 минут и оставить «пропотеть».

Затем снять шкурку и удалить семена.

Мякоть перца нарезать соломкой.

Зелень петрушки нарезать.

Кедровые орешки подсушить на сухой сковороде.

В миску выложить запеченные шампиньоны(при желании их можно порезать) и сладкий перец, маринованный лук и петрушку. По вкусу приправить солью, соком лимона, полить маслом,

Выложить салат на тарелку посыпать колечками чили и кедровыми орешками.

Пошаговые фото рецепта

Теплый салат из запеченных грибов и перца с кедровыми орехами

Теплый салат из запеченных грибов и перца с кедровыми орехами

Теплый салат из запеченных грибов и перца с кедровыми орехами

Теплый салат из запеченных грибов и перца с кедровыми орехами

Теплый салат из запеченных грибов и перца с кедровыми орехами

Теплый салат из запеченных грибов и перца с кедровыми орехами

Теплый салат из запеченных грибов и перца с кедровыми орехами

Теплый салат из запеченных грибов и перца с кедровыми орехами

Дополнительная информация

Теплый салат из запеченных грибов и перца с кедровыми орехами

Теплый салат из запеченных грибов и перца с кедровыми орехами

Источник

Оставьте ответ

Этот веб-сайт использует файлы cookie для улучшения вашего опыта. Мы предполагаем, что вы согласны с этим, но вы можете отказаться, если хотите. Принять Читать больше