Кулинарная книга
Кулинарный сайт с фото. Уникальные кулинарные рецепты с подробными описаниями приготовления и фотографиями.

Пицца дрожжевая на молоке, пошаговый рецепт с фото

0 32

Пицца дрожжевая на молоке, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ Для начинки

  • красный лук – 70 г
  • копченая колбаса – 70 г
  • помидоры черри – 70 г
  • моцарелла для пиццы – 100 г
  • томатный соус – 2 ст. л.
  • тертый твердый сыр
  • базилик для подачи
  • Для теста

  • мука – 175 г + еще немного для раскатывания теста
  • соль – на кончике ножа
  • сухие дрожжи – 5 г
  • молоко – 125 мл
  • оливковое масло – 2 ст. л.
  • Пицца дрожжевая на молоке, пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1

    Пицца дрожжевая на молоке, пошаговый рецепт с фото

    Приготовьте тесто для пиццы. Муку с солью и сухими дрожжами просейте в миску через мелкое сито. Влейте теплое молоко и тщательно перемешайте. Добавьте оливковое масло и вымесите тесто. Шаг 2

    Пицца дрожжевая на молоке, пошаговый рецепт с фото

    Сформуйте тесто в шар и поместите в миску. Накройте чистым полотенцем и оставьте в теплом месте для подъема на 1 час. Дрожжевое тесто должно увеличиться в объеме минимум в 1,5 раза. Шаг 3

    Пицца дрожжевая на молоке, пошаговый рецепт с фото

    Подготовьте ингредиенты для начинки пиццы. Лук нарежьте полукольцами, копченую колбасу — ломтиками или кружочками. Помидоры черри вымойте и разрежьте на половинки. Моцареллу нарежьте кружочками. Шаг 4

    Пицца дрожжевая на молоке, пошаговый рецепт с фото

    Тесто раскатайте в тонкую лепешку на столе, слегка подпыленном мукой, и переложите ее на противень, выстланный бумагой для выпечки. Смажьте томатным соусом с помощью кулинарной кисточки. Шаг 5

    Пицца дрожжевая на молоке, пошаговый рецепт с фото

    Сверху распределите лук, колбасу, помидоры черри и моцареллу. Выпекайте пиццу 10 минут при 210°C. Горячую пиццу посыпьте тертым сыром, украсьте листочками базилика и подайте на стол.

    Пицца дрожжевая на молоке, пошаговый рецепт с фото

    Хозяйке на заметку

    Молоко для теста следует подогреть до температуры 34–36°С. Если оно будет слишком горячим, дрожжи заварятся и не будут «работать». В холодной жидкости они способны активироваться, но процесс расстойки теста в этом случае будет достаточно медленным.

    Кстати

    Если вы хотите приготовить тесто пиццы не с сухими дрожжами, а с "живыми" — пожалуйста! В этом случае на указанное количество молока, муки, соли и масла потребуется около 12–15 г свежих.

    Приятного Вам аппетита!

    Оставьте ответ

    Этот веб-сайт использует файлы cookie для улучшения вашего опыта. Мы предполагаем, что вы согласны с этим, но вы можете отказаться, если хотите. Принять Читать больше