Кулинарная книга
Кулинарный сайт с фото. Уникальные кулинарные рецепты с подробными описаниями приготовления и фотографиями.

Салат фасолью и грибами без мяса, пошаговый рецепт с фото

0 32

Салат фасолью и грибами без мяса, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 лук-шалот
  • 1 ст. ложка красного винного уксуса
  • 250 г мороженой стручковой фасоли
  • 100 г шампиньонов
  • 1/4 кочана салата ромэн
  • 12 шт. очищенного миндаля
  • сок 1 лимона
  • 3 ст. ложки оливкового масла
  • соль, черный молотый перец по вкусу
  • твердый сыр для подачи
  • Салат фасолью и грибами без мяса, пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1

    Салат фасолью и грибами без мяса, пошаговый рецепт с фото

    Начните готовить салат фасолью и грибами без мяса с маринования лука-шалота. Для этого очистите и нарежьте его кольцами. Залейте красным винным уксусом на 30 минут. Шаг 2

    Салат фасолью и грибами без мяса, пошаговый рецепт с фото

    Подготовьте миску с ледяной водой и кубиками льда. Шаг 3

    Салат фасолью и грибами без мяса, пошаговый рецепт с фото

    Фасоль отварите в кипящей подсоленной воде 3–4 минуты, чтобы она еще оставалась хрусткой. Горячую воду слейте и немедленно опустите фасоль в миску с ледяной водой. Так фасоль останется ярко зеленой и хрустящей. Совет: фасоль удобно откидывать на дуршлаг. Шаг 4

    Салат фасолью и грибами без мяса, пошаговый рецепт с фото

    У шампиньонов отрежьте ножки, шляпки быстро промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте тонкими ломтиками. Шаг 5

    Салат фасолью и грибами без мяса, пошаговый рецепт с фото

    Промойте и обсушите листья салата. Нарвите на небольшие кусочки. Шаг 6

    Салат фасолью и грибами без мяса, пошаговый рецепт с фото

    Орехи расщепите пополам. Шаг 7

    Салат фасолью и грибами без мяса, пошаговый рецепт с фото

    Приготовьте заправку: смешайте сок лимона, оливковое масло, соль и перец. Шаг 8

    Салат фасолью и грибами без мяса, пошаговый рецепт с фото

    Положите в салатницу фасоль, грибы, листья салата, миндаль, полейте заправкой. Посыпьте салат с фасолью и грибами маринованным луком-шалотом. Шаг 9

    Салат фасолью и грибами без мяса, пошаговый рецепт с фото

    Ножом для чистки овощей тонко настругайте твердый сыр. Совет: сыр в идеале желательно пармезан. Шаг 10

    Салат фасолью и грибами без мяса, пошаговый рецепт с фото

    Напоследок поперчите салат свежемолотым перцем из мельницы.

    Салат фасолью и грибами без мяса, пошаговый рецепт с фото

    Приятного Вам аппетита!

    Оставьте ответ

    Этот веб-сайт использует файлы cookie для улучшения вашего опыта. Мы предполагаем, что вы согласны с этим, но вы можете отказаться, если хотите. Принять Читать больше