Кулинарная книга
Кулинарный сайт с фото. Уникальные кулинарные рецепты с подробными описаниями приготовления и фотографиями.

Селедка под шубой в лаваше, пошаговый рецепт с фото на 305 ккал

0 37

Селедка под шубой в лаваше, пошаговый рецепт с фото на 305 ккал

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • свекла – 300 г
  • морковь – 300 г
  • картофель – 300 г
  • яйца С1 – 3 шт.
  • тонкий лаваш – 2 листа
  • майонез – 150 г
  • филе сельди – 300 г
  • соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1

    Селедка под шубой в лаваше, пошаговый рецепт с фото на 305 ккал

    Подготовьте ингредиенты для селедки под шубой в лаваше. Свеклу тщательно вымойте с помощью щетки. Уложите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения и варите до готовности (1,5 ч). Дайте полностью остыть. Шаг 2

    Селедка под шубой в лаваше, пошаговый рецепт с фото на 305 ккал

    Картофель и морковь для селедки под шубой тщательно вымойте с помощью щетки и отварите до готовности (25–30 минут). Слейте с корнеплодов воду и дайте им полностью остыть. Шаг 3

    Селедка под шубой в лаваше, пошаговый рецепт с фото на 305 ккал

    Яйца поместите в ковшик, залейте холодной водой и доведите до кипения. Варите 10 минут. Охладите проточной водой. Филе селедки нарежьте маленькими ломтиками или кубиками, попутно удаляя мелкие косточки. Шаг 4

    Селедка под шубой в лаваше, пошаговый рецепт с фото на 305 ккал

    Свеклу, картофель и морковь очистите, затем натрите на крупной или средней терке в три разные миски. Яйца очистите и очень мелко порубите. Можно также измельчить толкушкой для картофельного пюре. Шаг 5

    Селедка под шубой в лаваше, пошаговый рецепт с фото на 305 ккал

    Листы лаваша разрежьте на половинки. Уложите одну на рабочую поверхность. Сверху распределите тертый картофель. Немного посолите и поперчите. Майонез переложите в кондитерский мешок. Нанесите соус на картофель в виде сеточки. Шаг 6

    Селедка под шубой в лаваше, пошаговый рецепт с фото на 305 ккал

    Накройте второй половинкой листа лаваша. Равномерно распределите по нему тертую свеклу. Нанесите майонез в виде сеточки. Накройте третьей половинкой лаваша. Шаг 7

    Селедка под шубой в лаваше, пошаговый рецепт с фото на 305 ккал

    Сверху распределите измельченные яйца. Немного посолите и поперчите. Нанесите майонез в виде сеточки. Накройте четвертой половинкой лаваша и слегка прижмите. Шаг 8

    Селедка под шубой в лаваше, пошаговый рецепт с фото на 305 ккал

    Выложите тертую морковь, разровняйте. Покройте сеточкой из майонеза. Выложите нарезанное филе сельди и разровняйте. Тонко распределите сверху майонез и разровняйте. Сверните рулетом. Оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1 час. Шаг 9

    Селедка под шубой в лаваше, пошаговый рецепт с фото на 305 ккал

    Снимите пищевую пленку с «селедки под шубой» в лаваше. Пустые концы с двух сторон срежьте. Оставшийся рулет крупно нарежьте, выложите на тарелку и подайте на стол. Хозяйке на заметку

    Свеклу для селедки под шубой в лаваше лучше не варить в воде, а завернуть в фольгу и запечь при температуре 190°C в течение часа. В этом случае корнеплоды получатся и более вкусными, и менее водянистыми.

    Кстати

    Для такой селедки под шубой потребуется очень свежий лаваш с мягкими листами. Именно такие обладают достаточной эластичностью и не будут рваться при сворачивании в рулет.

    Приятного Вам аппетита!

    Оставьте ответ

    Этот веб-сайт использует файлы cookie для улучшения вашего опыта. Мы предполагаем, что вы согласны с этим, но вы можете отказаться, если хотите. Принять Читать больше