Кулинарная книга
Кулинарный сайт с фото. Уникальные кулинарные рецепты с подробными описаниями приготовления и фотографиями.

Запеканка с куриной грудкой с морковью, луком и сметаной

0 12

Хотите приготовить куриную грудку так, чтобы она получилась сочной? Тогда берите на заметку этот рецепт куриной запеканки с луком и морковью. Филе куриной грудки нарезают кусочками, смешивают с маринадом из сырого яйца со сметаной и специями, а затем запекают вместе с тушеными луком и морковью.

Запеканка с куриной грудкой с морковью, луком и сметаной

Для рецепта запеканки вам потребуется: куриная грудка (филе) — 500г сметана — 200г морковь — 3 шт. (крупная) лук репчатый — 3 шт. чеснок — 2-3 зубчика сметана — 250г яйцо — 1 шт. лимон (сок) — 1-2 ст.л. паприка сладкая (молотая) — 1 ч.л. перец чёрный (молотый) — по вкусу соль — 1 ч.л. масло растительное для жарки. Рецепт приготовления запеканки:

Запеканка с куриной грудкой с морковью, луком и сметаной

Куриное филе промыть под проточной холодной водой, обсушить на бумажных полотенцах и нарезать небольшими кубиками (примерно 1х1 см).

Запеканка с куриной грудкой с морковью, луком и сметаной

Переложить мясо в миску, добавить мелко нарезанный лук (1 шт.) и чеснок. Посолить, поперчить и перемешать. Добавить сырое яйцо и снова перемешать.

Запеканка с куриной грудкой с морковью, луком и сметаной

Положить в миску сметану, размешать так, чтобы каждый кусочек был покрыт смесью из яйца и сметаны (примерно четверть сметаны отложить в сторону). Затянуть миску с курицей в маринаде пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1-2 часа.

Запеканка с куриной грудкой с морковью, луком и сметаной

Оставшийся лук нарезать мелкими кубиками. Морковь натереть на крупной терке. В сковороде разогреть 1-2 ст.л. растительного масла, пассеровать, помешивая, лук, пока он не станет мягким и прозрачным.

Запеканка с куриной грудкой с морковью, луком и сметаной

Добавить к луку тертую морковь и обжариваем овощи до мягкости моркови (примерно 2-3 минуты).

Запеканка с куриной грудкой с морковью, луком и сметаной

Разогреть духовку до 200С. Форму для запекания смазать растительным маслом и переложить в неё куриное мясо вместе с маринадом.

Запеканка с куриной грудкой с морковью, луком и сметаной

Поверх мясного слоя распределить обжаренные овощи, разровнять его лопаткой.

Запеканка с куриной грудкой с морковью, луком и сметаной

Смазать верх запеканки оставшейся сметаной, чуть посолить и поперчить. Закрыть форму фольгой и поставить в духовку.

Запеканка с куриной грудкой с морковью, луком и сметаной

Запекать при 200С примерно 30 минут. Затем снять фольгу и поставить под гриль, если есть, примерно на 5 минут, чтобы сметана подрумянилась. Запеканка из куриной грудки с луком и морковью со сметаной готова. Оставить её в форме, пока немного не остынет, затем разделить на порции и подавать на стол, украсив свежей зеленью.

Приятного Вам аппетита!

Оставьте ответ

Этот веб-сайт использует файлы cookie для улучшения вашего опыта. Мы предполагаем, что вы согласны с этим, но вы можете отказаться, если хотите. Принять Читать больше