Белый соус

Соусы — жидкая приправа к готовым блюдам, которая придает им сочность, добавляет калорийность. А также соусы используют в процессе приготовления различных блюд. Сегодня у меня рецепт белого соуса.

Описание приготовления:
Такой соус еще называют основным, поскольку в него кладут самые разные добавки и получают уже другой вкус. То есть он по сути базовый, служащий основой других соусов, но и сам по себе достаточно вкусный. Соус на основе молока используют в приготовлении макарон, пасты, лазаньи, различных запеканок.

Основной ингредиент:
Молочные продукты / Молоко / Сливочное масло
Блюдо:
Соусы

Ингредиенты:

Молоко  — 300 Миллилитров
Масло сливочное  — 30 Грамм
Мука пшеничная  — 25 Грамм
Мускатный орех молотый  — 1/4 Чайных ложки
Соль  — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Белый соус»

Подготовьте ингредиенты для приготовления белого соуса.

В горячую сковороду или в сотейник выложите сливочное масло.

Добавьте муку.

Хорошо перемешайте растопленное сливочное масло с мукой. Комочков быть не должно.

Добавьте в сковороду горячее молоко.

Постоянно перемешивая, доведите соус до кремовой консистенции.

Добавьте соль и мускатный орех по вкусу. Можно поперчить.

Перемешайте соус со специями. По густоте горячий соус будет как сметана. Когда остынет станет гуще.

Белый соус готов. Можно подавать к столу с пастой, овощами, макаронами.