Цицибели на зиму с луком

Ароматный соус из помидоров цицибели получается особенно вкусным, если его приготовить с луком. Соус можно подавать с макаронами, пастой, картофельным пюре, кашами и другими вторыми блюдами.

Описание приготовления:
Набор ингредиентов указан на две 0,5 л емкости. Соус в банках можно брать с собой в поездку, на пикник, на работу — блюдо можно подать с отварными макаронами, лапшой быстрого приготовления, отварной гречкой и т.д. Заготавливают его в сезон сбора томатов, добавляя либо укроп, либо кинзу — по вкусу.

Основной ингредиент:
Овощи / Помидор
Блюдо:
Заготовки / Соусы / Консервация / Томатный соус

Ингредиенты:

Помидор  — 1 Килограмм
Лук репчатый  — 1 Штука (крупный)
Масло растительное  — 1,5 Ст. ложки
Чеснок  — 4 Зубчика
Молотая паприка  — 0,5 Чайных ложки
Перец красный молотый  — 1 Щепотка
Сахар  — 1,5 Ст. ложки
Соль  — 0,5 Чайных ложки
Лавровый лист  — 2-3 Штук
Перец черный молотый  — 3 Щепотки
Уксус 9%  — 1,5 Ст. ложки
Укроп  — 0,5 Пучка

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Цицибели на зиму с луком»

Подготовьте указанные продукты.

Помидоры промойте в воде, вырежьте сердцевинки и натрите на терке. Кожуру удалите.

Очистите и промойте луковицу, нарежьте мелким кубиком. Прогрейте казан или ковш с антипригарным дном, влейте в него растительное масло. Выложите луковую нарезку и обжарьте примерно 2-3 минуты до румяности, но не зажаривайте.

Влейте томатную массу и потушите все примерно 10-15 минут.

Всыпьте соль и сахар, молотую паприку и острый красный перец, черный молотый перец.

Промойте свежую зелень и измельчите, добавьте в емкость. Влейте уксус и потушите еще 3-5 минут. В этот момент простерилизуйте банки и крышки любым удобным для вас способом.

Выложите соус Цицибели в горячие банки до верха.

Сразу же укупорьте крышкой по резьбе, ключом для консервации или плотно прижмите, дайте заготовке остыть, а после перенесите в место хранения.