Кулинарная книга
Кулинарный сайт с фото. Уникальные кулинарные рецепты с подробными описаниями приготовления и фотографиями.

Почему на Новый год пьют шампанское

0 166

Некоторые вещи так сильно закрепились в наших традициях, что мы даже не задумываемся о том, что могло быть как-то иначе. Среди неотъемлемых составляющих празднования Нового года, кроме елки и мандарин – шампанское. Но почему, когда и как оно стало главным напитком праздника? Давайте углубимся в историю и все узнаем!

Почему на Новый год пьют шампанское

В далеком прошлом началом нового календарного года считалось весеннее равноденствие. Юлий Цезарь постановил, что римские консулы начинают свои полномочия в начале нового месяца – января.

Январь, кстати, был назван в честь бога Януса, у которого два лица и который мог смотреть как вперед, так и назад.

Со временем традиция распространилась и укрепилась, Новый год стали праздновать в январе. Уже к 1800 году в Европе обычным дело было бодрствовать в новогоднюю ночь, выпивать и развлекаться.

Мифов о появлении шампанского существует немало. По одной из версий вино во Франции рано разлили по бутылкам до окончания процесса брожения. Дрожжи продолжали активно работать, и вино стало газированным. По другой – винодел заметили, что вино повторно перебродило и стало гораздо вкуснее. Однако главное то, что виноделы оценили новый вид напитка. Со временем появилась подходящая для игристого вина бутылка, с более прочным стеклом, и надежная пробка, способная удержать газированный напиток внутри.

Почему на Новый год пьют шампанское

Одними из первых употребляли игристые вина аристократы. Появилась своеобразная мода на шампанское на различных праздниках. Со временем напиток стали подавать в ресторанах и на приемах. Шампанское стало ассоциироваться с роскошью и торжеством.

В 30-х годах XX века началось массовое производство «Советского» шампанского в России. Технология изготовления была ускоренная, поэтому напиток стал более доступным, хотя на первых порах все еще был дорогим.

Легкий вкус и изысканный внешний вид с волшебными пузырьками, которые щекочут язык, по-прежнему ассоциировались с праздником.

Есть даже легенда, что Иосиф Сталин приказал праздновать день Победы исключительно шампанским.

Со временем популяризации напитка поспособствовала его большая доступность, а также советский кинематограф. И вот уже на столах практически каждой семьи в новогоднюю ночь стоит бутылка шампанского.

Почему на Новый год пьют шампанское

Тут сошлось все и сразу – доступность, изысканный вид, а также вкус напитка. А хлопок, который издает только что открытая бутылка, стал отличным сигналом, знаменующим начало нового календарного цикла. Что это, если не магия новогодней ночи?

А вы любите игристое?

Оставьте ответ

Этот веб-сайт использует файлы cookie для улучшения вашего опыта. Мы предполагаем, что вы согласны с этим, но вы можете отказаться, если хотите. Принять Читать больше