Кулинарная книга
Кулинарный сайт с фото. Уникальные кулинарные рецепты с подробными описаниями приготовления и фотографиями.

Жареный сельдерей с душистым перцем, рисом и курицей

0 42

Жареный сельдерей с душистым перцем, рисом и курицей

Ингредиенты

  • куриное филе — 1 шт. (200-250 гр. )
  • сельдерей (мясистый) — 4 стебля
  • луковица (средняя) — 1 шт.
  • рис (любой) — 80-100 гр.
  • соевый соус
  • душистый перец (молотый)
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Одно куриное филе нарезаем на кусочки для обжаривания.

Солим и перчим.

4 мясистых стебля сельдерея тоже нарезаем на кусочки для обжаривания.

Луковицу нарезаем четвертькольцами или как вам нравится.

Из душистого перца горошком с помощью кофемолки или ступки делаем молотый душистый перец.

На плите удобным вам способом отвариваем 80-100 грамм риса вашего любимого сорта (у меня Басмати).

Рис варим строго без соли, потому что всё блюдо в конце будет приправляться соевым соусом.

А пока рис у нас варится, на другой конфорке разогреваем в сковороде растительное масло и выкладываем в него нарезанную курицу.

Зажариваем до такой степени, которая нравится вам.

Нам традиционно нравится до золотистой корочки.

И традиционно перед зажаркой остальных продуктов, обжаренную курицу из сковороды я вынимаю на тарелку.

А в сковороду выкладываем нарезанный сельдерей и, как и курицу, зажариваем до нравящейся вам степени.

Лук лично я добавляю в сковороду тогда, когда сельдерей уже готов.

И в случае с крымским луком я люблю его зажаривать только-только до размягчения.

После этого нам остаётся добавить к овощам готовый рис…

…обжаренную курицу…

…посыпать всё это молотым душистым перцем…

…и сдобрить всё это соевым соусом.

Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Здравствуйте, товарищи Кулинары!

Сегодня мне, чтобы привлечь ваше внимание к нашему рецепту, не помогут даже кричащие названия о том, что я 150 лет готовлю только это блюдо и вся округа просит рецепт. Сегодня у нас всё, как на ладони: ингредиент, который все обычно добавляют в блюда из-за пользы, но стараются спрятать из-за аромата — в главной роли! Великий и Ужасный Сельдерей! В этом блюде его не спрячешь

Жареный сельдерей с душистым перцем, рисом и курицей

И тут уж либо вы его любите, либо на дух не переносите — равнодушных к сельдерею обычно нет

Жареный сельдерей с душистым перцем, рисом и курицей

Причём любители сельдерея — в явном меньшинстве по отношению к нелюбителям. В общем, я знала, на что шла, когда приговаривала этот рецепт к съёмке

Жареный сельдерей с душистым перцем, рисом и курицей

А что же заставило меня его всё-таки снимать? Вкусно, товарищи Кулинары

Жареный сельдерей с душистым перцем, рисом и курицей

Жареный сельдерей с молотым душистым перцем — это очень вкусно!

Жареный сельдерей с душистым перцем, рисом и курицей

И, кстати, к нему можно добавить курицу, рис, сыр и всё, что пожелается!

Источник

Оставьте ответ

Этот веб-сайт использует файлы cookie для улучшения вашего опыта. Мы предполагаем, что вы согласны с этим, но вы можете отказаться, если хотите. Принять Читать больше