Кулинарная книга
Кулинарный сайт с фото. Уникальные кулинарные рецепты с подробными описаниями приготовления и фотографиями.

Картофель с шампиньонами под зеленым маслом

0 35

Картофель с шампиньонами под зеленым маслом

Ингредиенты

  • картофель — 6 шт.
  • шампиньоны — 300 гр.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • чеснок зубчики — 2 шт.
  • помидоры черри — 12 шт.
  • соль
  • перец черный горошком
  • перец черный свежемолотый
  • растительное масло — 50 мл.
  • чеснок зубчики для масла — 1 шт.
  • зелень — 0,5 пучок

Пошаговый рецепт приготовления

Для меня картошка с грибами самое вкусное блюдо! А какое здесь ароматное зеленое масло! Настоятельно рекомендую приготовить!

Пошаговые фото рецепта

Картофель с шампиньонами под зеленым маслом

1. Для того, чтобы картофель получился ароматным, я отварю его до готовности вместе с лавровым листом и черным перцем горошком. Добавлю в кастрюлю к картофелю грубые стебли укропа, петрушки и кинзы. Более мягкие части зелени оставлю для приготовления зеленого масла.

Картофель с шампиньонами под зеленым маслом

2. На разогретую сковороду добавляю совсем немного растительного масла и выкладываю репчатый лук нарезанный полукольцами, шампиньоны и зубчики чеснока.

Картофель с шампиньонами под зеленым маслом

3. Обжариваю на среднем огне до полного испарения влаги от грибов. Лук к этому времени уже станет мягким.

Картофель с шампиньонами под зеленым маслом

4. Картофель сварился.

Картофель с шампиньонами под зеленым маслом

5. Перекладываю картофель в сковороду к грибам, немного разминаю его. Добавляю немного соли, молотый черный перец и аккуратно все перемешиваю.

Картофель с шампиньонами под зеленым маслом

6. Разрезаю помидоры черри на половинки и отправляю их в сковороду к картошке с грибами. Сверху все поливаю зеленым маслом. Для его приготовления пропускаю зубчик чеснока через пресс, в миске перетираю чеснок с щепоткой соли и мелко нарезанной зеленью петрушки, укропа и кинзы. Затем добавляю растительное (мне нравится нерафинированное) масло и тщательно все перемешиваю.

Картофель с шампиньонами под зеленым маслом

7. Блюдо готово. Подаю на стол незамедлительно, с пылу с жару!

Дополнительная информация

Картофель с шампиньонами под зеленым маслом

 

Картофель с шампиньонами под зеленым маслом

Источник

Оставьте ответ

Этот веб-сайт использует файлы cookie для улучшения вашего опыта. Мы предполагаем, что вы согласны с этим, но вы можете отказаться, если хотите. Принять Читать больше