Мясо в духовке «Новогодний пир»

Сочное, ароматное мясо приготовленное в духовке «Новогодний пир», станет украшением любого новогоднего стола. Вы можете замариновать мясо заранее, а приготовить незадолго до прихода гостей, поместив его в духовку.

Ингредиенты:

Свинная шея шея — 1200 г
Соевый соус — 100 мл
Соус барбекю — 3-4 ст. л.
Горчица с зернышками — 2 ст. л.
Имбирь молотый — 1 ч. л.
Сахар (песок) — 1 ч. л.
Зубчик чеснока — 2 шт
Молотый перец — по вкусу

Приготовление:

1. В миске смешать соус барбекю и горчицу.

2. Добавить молотый имбирь, прессованный чеснок и молотый перец.

3. Добавить сахар.

4. Добавить соевый соус и перемешать соус.

5. Мясо промыть и обсушить.

6. Сделать небольшие надрезы ножом.

7. Обмазать мясо половиной порции соуса.

8. Оставить на пару часов в холодильнике для маринования.

9. Переложить мясо в форму и запечь в духовке при температуре 220 градусов С 10-12 минут.

10. Достать из духовки мясо и обмазать оставшимся соусом, готовить при 180 градусах 1 час. Готовое мясо остудить.

11. Нарезать порционными кусочками.

12. Выложить на блюдо и украсить зеленью и овощами.

13. Мясо в духовке «Новогодний пир» готово. Можно подавать к новогоднему столу.

Приятного Вам аппетита!

Источник