Кулинарная книга
Кулинарный сайт с фото. Уникальные кулинарные рецепты с подробными описаниями приготовления и фотографиями.

Томленая свиная грудинка по-китайски

0 35

Томленая свиная грудинка по-китайски

Пошаговый рецепт приготовления

Ставим на плиту кастрюлю с водой, и пока вода закипает, подготавливаем ингредиенты.

Чеснок и имбирь почистить и нарезать пластинками.

У зелёного лука отрезать белую часть, а зелёную нарезать.

Яйца сварить вкрутую и почистить.

Свиную грудинку нарезать толщиной в мизинец.

Опустить грудинку в кипящую воду, добавить 4 кружка имбиря, 2 столовые ложки кулинарного вина «Wangzhihe» и варить 5 минут.

Достать мясо, промыть его в чистой воде переложить мясо в дуршлаг, чтоб стекла вода.

В вок налить 1 столовую ложку растительного масла, нагреть и добавить свиную грудинку, оставшийся имбирь, бадьян, корицу, белую часть зеленого лука.

Обжарить около 3-4 минут.

При помощи шумовки извлечь мясо вместе со специями из вока.

Вытопившийся жир слить, протереть вок бумажным полотенцем.

В вок налить 1 столовую ложку растительного масла, всыпать сахар и постоянно перемешивая варить, пока сироп не станет коричневым.

Затем в сироп положить грудинку вместе со специями.

Готовить около двух минут постоянно помешивая.

Влить полтора стакана холодной воды, 1 столовую ложку кулинарного вина «Wangzhihe», 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовую ложку соуса «Хойсин».

Перемешать. Положить в вок вареные яйца, ещё раз перемешать, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 20 минут.

Через 20 минут снять крышку, убрать бадьян, корицу и разваренный лук.

Добавить чеснок. Перемешать.

Попробовать соус на вкус, если надо, добавить немного соли.

Продолжаем готовить часто перемешивая пока соус не загустеет. На это уходит минут 7-10.

Готовую грудинку выложить на тарелку, жир из вока слить, а соусом полить мясо.

Подавать с рисом и овощами.

Видео рецепт

Дополнительная информация

Если вы любите мясо и не можете отказаться от нежной, сочной, ароматной тушеной свиной грудинки, этот рецепт для вас. Приготовьте тушеную свиную грудинку по-китайски сегодня! Очень рекомендую!

Источник

Оставьте ответ

Этот веб-сайт использует файлы cookie для улучшения вашего опыта. Мы предполагаем, что вы согласны с этим, но вы можете отказаться, если хотите. Принять Читать больше