Кулинарная книга
Кулинарный сайт с фото. Уникальные кулинарные рецепты с подробными описаниями приготовления и фотографиями.

Запеканка из макарон с фаршем

0 114

Запеканка из макарон с фаршем

Ингредиенты

  • вода – 2 л.
  • соль – ½ ч.л. + 2/3 ч.л.
  • макароны – 250 г
  • растительное масло 3 ст.л.
  • фарш – 250 г
  • чеснок -2 зуб.
  • лук -1 шт.
  • морковь – ½ шт.
  • корнишоны – 7 шт.
  • черный перец
  • специи к фаршу – ½ ч.л.
  • копченая паприка – ½ ч.л.
  • сыр – 100 г
  • сливки 10% — 100 мл.
  • яйца – 4 шт.
  • петрушка – несколько стеблей

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления этого вкусного рецепта, доводим до кипения 2 л воды.

Добавляем половину чайной ложки соли и всыпаем 250 г макарон в кипящую воду. Перемешиваем и ждём закипания. Затем снова перемешиваем, накрываем крышкой и варим на умеренном огне до готовности макарон.

Тем временем в сковороду вливаем две столовые ложки растительного масла.

Добавляем 250 грамм фарша, разбиваем фарш на небольшие комочки и обжариваем до золотистости.

Периодически макароны перемешиваем.

Пока обжаривается фарш, очищаем два зубчика чеснока и мелко нарезаем.

Добавляем чеснок к фаршу, перемешиваем.

Мелким кубиком нарезаем одну луковицу.

Добавляем лук к фаршу с чесноком. Перемешиваем и обжариваем до полу-прозрачности лука.

Тем временем нарежем половину морковки мелким кубиком.

Добавляем морковь к луку с фаршем, перемешиваем.

Добавляем соль по вкусу, я добавляю 1/3 чайной ложки соли. Добавляем чёрный перец по вкусу. Половину чайной ложки специй к фаршу и половину чайной ложки копчёной паприки, перемешиваем и обжариваем до полу мягкости моркови.

Тем временем тоненькими кружочками нарежем семь корнишонов.

Добавляем огурцы к фаршу. Перемешиваем и обжариваем ещё буквально одну минуту. Начинка готова.

Макароны также готовы, откидываем их на сито.

Дно и бока формы для выпекания смазываем одной столовой ложкой растительного масла.

Всыпаем половину порции подготовленных макарон в форму.

Теперь на крупной тёрке натираем 100 г сыра сулугуни.

Делим натёртый сыр пополам и посыпаем макароны одной частью сыра.

Выкладываем фарш на макароны.

Сверху посыпаем второй порцией макарон.

Готовим заливку. В миску вбиваем четыре куриных яйца. Добавляем соль по вкусу, я добавляю треть чайной ложки и чёрный перец по вкусу и пожеланию, взбалтываем.

Вливаем 100 мл десятипроцентных сливок, перемешиваем.

Поливаем заливкой запеканку.

Посыпаем второй частью сыра.

Отправляем в разогретую до 180° духовку на 12-15 минут до готовности блюда, смотрите по своей духовке.

Нежная вкусная макаронная запеканка готова! Посыпаем зеленью и подаём к столу.

Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Макароны и фарш — это идеальное сочетание. Очень лёгкий и вкусный рецепт запеканки из макарон с мясным фаршем. Блюдо готовится из простых и доступных продуктов, получается идеальный обед или ужин для всей семьи на каждый день. 

Источник

Оставьте ответ

Этот веб-сайт использует файлы cookie для улучшения вашего опыта. Мы предполагаем, что вы согласны с этим, но вы можете отказаться, если хотите. Принять Читать больше