Кулинарная книга
Кулинарный сайт с фото. Уникальные кулинарные рецепты с подробными описаниями приготовления и фотографиями.

Блинчики с шоколадным соусом

0 28

Блинчики с шоколадным соусом

Время приготовления: 1 ч. 0 мин
И дети, и взрослые с удовольствием съедят красочные блинчики с ароматным шоколадным соусом. Желательно соус охладить перед подачей, он станет более густым и его вкус приобретет бархатистость!

Описание приготовления:

Вы можете приготовить тесто для блинов с вечера, если захотите порадовать своих домашних сладкой выпечкой на завтрак. Главное — накрывайте соус пищевой пленкой при остывании, чтобы его поверхность не заветрилась. Подавайте с горячими напитками.

Назначение: На завтрак / На полдник / На праздничный стол / Масленица
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Яйца / Какао
Блюдо: Выпечка / Блины / Сладкое

Состав / Ингредиенты:

  • Яйцо куриное 3 Штуки (тесто)
  • Сахар 2 Ст. ложки (тесто)
  • Соль 1 Щепотка (тесто)
  • Ряженка 200 Миллилитров (тесто)
  • Вода холодная 200 Миллилитров (тесто)
  • Мука пшеничная 100 Грамм (тесто)
  • Масло растительное 2 Ст. ложки (тесто)
  • Молоко 200 Миллилитров (соус)
  • Сахар 2 Ст. ложки (соус)
  • Какао-порошок 2,5 Ст. ложки
  • Масло сливочное 30 Грамм

Количество порций 4

Как приготовить «Блинчики с шоколадным соусом»

Блинчики с шоколадным соусом

Подготовьте указанные ингредиенты. Молоко для соуса и ряженку для теста можно использовать любой жирности.

Блинчики с шоколадным соусом

Сначала приготовьте блинчики. Вбейте в глубокую форму куриные яйца, влейте ряженку или замените ее кефиром. Добавьте воду, соль и сахар. Тщательно взбейте все венчиком или вилкой. По желанию можно всыпать немного ванильного сахара для аромата.

Блинчики с шоколадным соусом

Всыпьте муку по частям и вмешайте ее в массу. Влейте растительное масло и перемешайте, оставьте тесто на 15 минут в покое для активации клейковины.

Блинчики с шоколадным соусом

Затем разогрейте и смажьте сковороду растительным маслом в первый раз. Влейте половину половника теста и округлите тесто на сковороде, получая блин. Обжарьте его с каждой стороны по 1-2 минуты на умеренном нагреве. Таким образом обжарьте все блины и выложите их на тарелку.

Блинчики с шоколадным соусом

В ковш или сотейник всыпьте сахар и соль. Можно добавить шоколадный или ванильный ароматизатор.

Блинчики с шоколадным соусом

Всыпьте какао-порошок, муку и влейте молоко. Аккуратно размешайте все венчиком. Не старайтесь вмешать какао, оно вмешивается только в теплую жидкость. Поэтому сразу же поместите емкость на плиту и прогрейте примерно 2-3 минуты, а после — перемешайте.

Блинчики с шоколадным соусом

Далее нагрев убавьте до умеренного и проварите соус еще 5-6 минут, не забывая помешивать его венчиком. Он станет более густым. Выключите нагрев и вмешайте в соус сливочное масло.

Блинчики с шоколадным соусом

Накройте шоколадный соус пищевой пленкой стык в стык и поместите на холод примерно на 30 минут.

Блинчики с шоколадным соусом

Затем выложите блины на тарелку, а соус — в пиалу или соусник и подайте вместе с блинами к столу.

Оставьте ответ

Этот веб-сайт использует файлы cookie для улучшения вашего опыта. Мы предполагаем, что вы согласны с этим, но вы можете отказаться, если хотите. Принять Читать больше