Миндальный пирог со сливами

Время приготовления:

1 ч. 0 мин

Вкусное, нежное миндальное тесто и ароматная слива, с небольшой кислинкой — идеальное сочетание. Приготовьте сразу двойную порцию теста и уберите половину в холодильник. Уверена, вам понравится!

Описание приготовления:
Тающее во рту миндальное тесто и много ароматных слив — идеальное сочетание. Эта выпечка простая в приготовлении, быстрая и необычная. Миндальная мука делает тесто невесомым, а слива добавляет кислинки. Невероятный аромат придает пирогу корица. Подавать пирог можно охлажденным с чашечкой ароматного кофе или чая или теплым с шариком мороженого.

Назначение:
На полдник
Основной ингредиент:
Фрукты / Слива
Блюдо:
Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

Куриные яйца  — 2 Штуки
Сахар  — 100-150 Грамм
Корица молотая  — 1 Чайная ложка
Сметана  — 100 Грамм (15-20% жирности)
Йогурт  — 2 Ст. ложки (несладкий)
Масло растительное  — 3-4 Ст. ложек (3 ст.л. — в тесто, 1 ст.л. — для смазывания формы)
Масло топленое  — 1 Ст. ложка
Мука рисовая  — 100 Грамм
Мука миндальная  — 70 Грамм
Разрыхлитель  — 10 Грамм
Сливы  — 200 Грамм

Количество порций: 5-7

Как приготовить «Миндальный пирог со сливами»

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Яйца взбейте венчиком с сахаром. Количество сахара регулируйте по своему вкусу.

К яйцам влейте йогурт и добавьте сметану, перемешайте.

Влейте растительное масло, добавьте мягкое топленое масло. Топленое масло можете заменить на растопленное сливочное.

Добавьте оба вида муки, корицу и разрыхлитель. Вместо рисовой муки можете добавить пшеничную или любую другую, которая вам больше нравится.

Перемешайте до однородного, гладкого теста.

Форму для выпечки смажьте растительным маслом, вылейте тесто.

Сливы промойте и обсушите, разделите на половинки, удалите косточку. Выложите половинки слив срезом вверх. Поставьте пирог выпекаться в заранее разогретую духовку до 180-190 градусов на 40-45 минут.

Достаньте готовый пирог, готовность проверьте деревянной шпажкой. Она должна выйти из пирога абсолютно сухой. Подавайте с чем любите. Приятного аппетита!

Совет от повара:
Если у вас нет миндальной муки, то ее можно приготовить в домашних условиях. Миндаль предварительно следует замочить в горячей воде, затем слить ее, орехи очистить от кожицы. Ядра без кожуры надо подсушить, а затем измельчить в блендере. Вместо сахара можете использовать сахарозаменитель или другой подсластитель, который вам нравится, так пирог получится полезнее и без вреда для здоровья и фигуре. В тесто можете добавить рубленые орехи, они придадут еще более насыщенный вкус готовому пирогу.