Творожные рогалики с вишней

Время приготовления:

1 ч. 0 мин

Простые, но очень вкусные рогалики. Творожное тесто — ароматное, необыкновенно мягкое и нежное. Идеальное печенье для уютного семейного чаепития! Готовится легко и быстро!

Описание приготовления:
Творожные рогалики — простой и вкусный рецепт домашней выпечки из творога. Они всегда получаются вкусные, прекрасно сочетаются с вишневой начинкой. Сразу после выпечки творожные рогалики нежнее нежного, они имеют пористый мягкий мякиш, как у дрожжевого теста. Когда рогалики полностью остынут, внутри они продолжают быть такими же мягкими и нежными, а снаружи уже имеют легкую хрустящую корочку. Это очень просто и вкусно! Обязательно приготовьте и порадуйте свою семью вкуснейшей выпечкой!

Назначение:
На полдник
Основной ингредиент:
Вишня / Ягоды / Молочные продукты / Творог
Блюдо:
Выпечка / Рогалики / Сладкое

Состав / Ингредиенты:

Творог  — 150 Грамм (тесто)
Масло сливочное  — 75 Грамм (тесто)
Сахар тростниковый  — 1 Ст. ложка (тесто)
Соль  — 1 Щепотка (тесто)
Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка (тесто)
Мука пшеничная  — 175 Грамм (тесто)
Вишня замороженная  — 200 Грамм (начинка)
Сахар тростниковый  — 1 Ст. ложка (начинка)
Крахмал кукурузный  — 1 Ст. ложка (начинка)
Вода  — 100 Миллилитров (начинка)
Сахарная пудра  — По вкусу (для посыпки)

Количество порций: 6

Калорийность

263 ккал

Калорийность

6 г

Белки

11 г

Жиры

34 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Творожные рогалики с вишней»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рогаликов с вишней.

Приготовим сначала вишневую начинку. В сотейник выложите замороженную вишню (не размораживая), добавьте сахар и поставьте на плиту на небольшой нагрев. Готовьте пока вишня не разморозится.

Кукурузный крахмал разведите в холодной воде.

Вылейте крахмальную воду к вишне и готовьте до закипания. Масса начнет густеть, значит начинка готова. Накройте вишневую начинку пленкой и уберите в холодное место, чтобы она остыла.

Пока остывает начинка, приготовим тесто. В миску выложите творог, соль, сахар и мягкое сливочное масло. Тщательно перемешайте массу.

Добавьте муку и разрыхлитель. Буквально 10-15 грамм муки отложите.

Замесите мягкое тесто. Заверните его в пленку и уберите в холодильник на 15-30 минут.

Достаньте тесто из холодильника, разделите на 2-3 части. Скатайте из каждого кусочка жгут. Для раскатки используйте отложенную муку.

Жгут раскатайте в прямоугольник.

Примерно на середину прямоугольника выложите цепочкой вишневую начинку.

Соедините края и защипните их. Можно закрепить края при помощи вилки или скребка.

Разрежьте получившийся рулет на небольшие рулетики шириной по 3-4 см. Переложите все заготовки на противень, выстеленный пергаментом и выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 20-25 минут.

Достаньте румяные рулетики, дайте им остыть. Переложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой. Приятного чаепития!