Кулинарная книга
Кулинарный сайт с фото. Уникальные кулинарные рецепты с подробными описаниями приготовления и фотографиями.

Черноморские мидии в соусе «Том ям»

0 38

Черноморские мидии в соусе "Том ям"

Время приготовления:

20 мин

Пикантные, в меру остренькие и очень ароматные мидии. Рецепт для любителей морепродуктов в азиатском стиле. Берите на заметку!

Описание приготовления:
Соус "Том ям" пользуется большой популярностью, поскольку морепродукты в нем получаются очень вкусными. Мидии, приготовленные в этом соусе можно подать как горячую закуску с гренками или со свежим хлебом, так и с вареным рисом, как самостоятельное второе блюдо.

Назначение:
На ужин / На праздничный стол / Романтический ужин
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки
Блюдо:
Горячие блюда / Закуски

Состав / Ингредиенты:

Мидии черноморские  — 200 Грамм
Лук репчатый  — 50 Грамм
Чеснок  — 1 Зубчик
Паста "Том ям"  — 30 Грамм
Бульон овощной  — 150 Грамм
Кинза, петрушка  — 5-6 Штук (веточек)
Лимон  — 1 Ломтик
Крахмал кукурузный  — 1 Чайная ложка
Масло растительное  — 1 Ст. ложка
Соль  — По вкусу
Перец  — По вкусу

Количество порций: 2

Калорийность

87 ккал

Калорийность

5 г

Белки

4 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Черноморские мидии в соусе "Том ям"»

Черноморские мидии в соусе "Том ям"

Подготовьте все ингредиенты. Мидии заранее разморозьте, удалите внутри остатки водорослей, промокните их бумажными полотенцами.

Черноморские мидии в соусе "Том ям"

Лук и чеснок почистите, помойте, обсушите. Нарежьте их меленько, поджарьте около минуты в небольшом количестве растительного масла на умеренном огне до мягкости.

Черноморские мидии в соусе "Том ям"

Столовую ложку с горкой пасты "Том ям" разбавьте в овощном бульоне. Если хотите чтобы подлива была глянцевой, выложите в бульон ложечку крахмала, хорошенько размешайте.

Черноморские мидии в соусе "Том ям"

Переложите в сковороду мидии.

Черноморские мидии в соусе "Том ям"

Влейте разведенную в бульоне пасту "Том ям", доведите до кипения и подержите все на умеренном огне минуты 2-3.

Черноморские мидии в соусе "Том ям"

Теперь попробуйте соус на вкус, если не хватает соли — добавьте ее, можно вместо соли влить немного соевого соуса. Выложите ломтик лимона, рубленую петрушку с кинзой, поперчите. При желании в соус можно всыпать немного сахара. Перемешайте содержимое сковороды, выключите огонь.

Черноморские мидии в соусе "Том ям"

Черноморские мидии в соусе "Том ям" готовы! Подавайте с вареным рисом и свежим хлебушком. Приятного аппетита!

Оставьте ответ

Этот веб-сайт использует файлы cookie для улучшения вашего опыта. Мы предполагаем, что вы согласны с этим, но вы можете отказаться, если хотите. Принять Читать больше