Кулинарная книга
Кулинарный сайт с фото. Уникальные кулинарные рецепты с подробными описаниями приготовления и фотографиями.

Ракушки с грибами и маслинами, пошаговый рецепт с фото

17

Ракушки с грибами и маслинами, пошаговый рецепт с фото

УЧАСТНИК

КОНКУРСА

Оливковое настроение

x

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • паста ракушки 16 шт.
  • шампиньоны 400 г
  • лук 1 шт.
  • зубчик чеснока 4 шт.
  • маслины 75 г
  • томатная паста 6 ст.л.
  • базилик свежий 40 г
  • помидоры черри 3 шт.
  • вода 1 1/4 стакан(а)
  • оливковое масло 4 ст.л.
  • лимонный перец 1 ч.л.
  • орегано 2 ч.л.
  • розмарин 1 ч.л.
  • тимьян 1/2 ч.л.
  • сушеный чеснок 1/2 ч.л.
  • красный острый перец сушеный 1/4 ст.л.
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1
    Ракушки с грибами и маслинами, пошаговый рецепт с фото

    Подготовить ингредиенты.

    Шаг 2

    Нарезать лук и шампиньоны мелкими кубиками, чеснок нарезать пластинками.

    Шаг 3
    Ракушки с грибами и маслинами, пошаговый рецепт с фото

    Разогреть в сковороде 2 ст.л оливкового масла, обжарить лук в течение 5 минут. Добавить грибы, приправить тимьяном и лимонным перцем, посолить. Продолжать обжаривать на сильном огне, пока не выпарится вся жидкость.

    Шаг 4
    Ракушки с грибами и маслинами, пошаговый рецепт с фото

    Добавить чеснок.

    Шаг 5
    Ракушки с грибами и маслинами, пошаговый рецепт с фото

    Разрезать маслины на 4 части.

    Шаг 6
    Ракушки с грибами и маслинами, пошаговый рецепт с фото

    Добавить к грибам. Перемешать.

    Шаг 7
    Ракушки с грибами и маслинами, пошаговый рецепт с фото

    Добавить 2 ст.л томатной пасты и 1/4 стакана воды, посолить по вкусу.

    Шаг 8
    Ракушки с грибами и маслинами, пошаговый рецепт с фото

    Тщательно перемешать.

    Шаг 9
    Ракушки с грибами и маслинами, пошаговый рецепт с фото

    Добавить рубленый базилик и 2 ст.л оливкового масла, перемешать.

    Шаг 10
    Ракушки с грибами и маслинами, пошаговый рецепт с фото

    Начинка готова.

    Шаг 11
    Ракушки с грибами и маслинами, пошаговый рецепт с фото

    Отварить ракушки в подсоленной воде согласно инструкции.

    Шаг 12
    Ракушки с грибами и маслинами, пошаговый рецепт с фото

    Начинить готовые ракушки.

    Шаг 13
    Ракушки с грибами и маслинами, пошаговый рецепт с фото

    В форме для запекания развести 4 ст.л томатной пасты с 1 стаканом воды. Добавить орегано, розмарин, сушеный чеснок и красный перец. Перемешать, посолить по вкусу.

    Шаг 14
    Ракушки с грибами и маслинами, пошаговый рецепт с фото

    Выложить в форме начинённые ракушки, украсить помидорами черри. Запекать в духовке при 200 градусах 15 минут под фольгой.

    Шаг 15
    Ракушки с грибами и маслинами, пошаговый рецепт с фото

    Подрумянить ракушки еще 10-15 минут в духовке, убрав фольгу.

    Шаг 16
    Ракушки с грибами и маслинами, пошаговый рецепт с фото

    Готовые ракушки подавать с томатным соусом и базиликом. Полить оливковым маслом.

    Полезный совет

    На мой взгляд, есть три правила приготовления вкусной пасты: 1. Макароны должны быть из твердых сортов пшеницы. Рекомендую обратить внимание на то изделие, поверхность которого будет немного шероховатой. 2. Вода должна быть в меру подсолена. Если воду недосолить, блюдо, можно сказать, будет испорчено. Никакой соус здесь не поможет. 3. Конечно же нельзя разваривать. Паста должна быть упругой.

    Приятного Вам аппетита!

    Комментарии закрыты.

    Этот веб-сайт использует файлы cookie для улучшения вашего опыта. Мы предполагаем, что вы согласны с этим, но вы можете отказаться, если хотите. Принять Читать больше