Вегетарианская лепешка с жареным тофу и грибами – пошаговый рецепт на сайте Гастроном

ИНГРЕДИЕНТЫ

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Чтобы приготовить лепешка с жареным тофу и грибами, нарежьте тофу треугольными ломтиками толщиной 5-7 мм и обсушите бумажными полотенцами. В большой сковородке разогрейте оливковое масло и обжарьте тофу до золотистого цвета, по 1-2 мин с каждой стороны. Переложите на тарелку. Шаг 2 В ту же сковородку положите нарезанные на 2-4 части шампиньоны, посолите и готовьте на среднем огне 5-6 мин. Несколько раз перемешайте, чтобы грибы равномерно обжарились. Шаг 3 Листья салата порвите небольшими кусочками. Намажьте лепешки хумусом, распределите грибы и ломтики тофу, добавьте салат и посыпьте небольшим количеством свежемолотого перца.

Полезный совет

Шампиньон – универсальный гриб для любого блюда, в том числе и для выпечки. Но при желании вы можете заменить его другими видами грибов. Вкусно получится и с культивированными вешенками. Очень ароматно – с лесными грибочками.

Хозяйке на заметку

Подавайте лепешку как пиццу, предварительно смазав основу хумусом и выложив все ингредиенты – тофу, грибы и салат фризе – в произвольном порядке.

Кстати

На 100 г: белки 7,44 г (9,3% суточной нормы) 
• жиры 19,07 г (21,19%) 
• углеводы 34,17 г (20,34%) 
• ккал 330,85 (18,38%) 
• натрий 414,07 мг (28,56%) 
• общий сахар 1,13 г (2,26%) 
• НЖК 6,86 г (34,30%) 
• пищевые волокна 2,35 г (7,83%)

Приятного Вам аппетита!